nov 052013
 

Andijvieschotel

Andijvieschotel – Een lekkere andijvieschotel, die snel gemaakt is. Andijvie koken en daarna verder bereiden in de oven tot een andijvieschotel.

Andijvieschotel Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 kilo andijvie
  • 1 dl. bouillon van een stukje an een blokje of tabletje gemaakt
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
  • zout

Andijvieschotel Recept

  • Verdeel de andijvie aan de krop in meerdere struikjes
  • Was de andijvie goed in ruim water
  • Kook de andijviestruikjes in ongeveer tien minuten (bijna) gaar in water met wat zout
  • Als de struikjes uit elkaar vallen, is dit geen probleem
  • Laat hierna de andijvie goed uitlekken
  • Verwarm de oven of de grill voor op 200 graden
  • Breng in een klein pannetje de bouillon aan de kook
  • Neem een ovenschotel en leg hier de struikjes andijvie naast elkaar
  • Giet de warme bouillon hierover uit
  • Strooi het paneermeel erover en de geraspte Parmezaanse kaas
  • Zet de andijvieschotel in de oven voor ongeveer 5 minuten
  • Serveer de schotel direct, zo warm mogelijk

Andijvieschotel Tips

  • Om deze andijvieschotel nog wat lekkerder en uitgebreider te maken, leg op de andijvie in de ovenschotel wat plakjes tomaat, alvorens het paneermeel en de kaas erover gestrooid worden
  • Ook is het zeer smakelijk om wat klein gesneden blokjes ham toe te voegen

Sorry, the comment form is closed at this time.